Hãy chia sẻ lên Facebook

Canh chua bông điên điển, cách nấu canh chua bông điên điển ngon

Canh chua bông điên điển ngon mê. Cách nấu canh chua bông điên điển ngon giản dị. Bí quyết giải nhiệt ngày nắng với cách làm món canh chua bông điên điển
Canh chua bông điên điển, cách nấu canh chua bông điên điển ngon

Bông điên điển nở vàng rực rỡ, tô sắc thắm cho khắp các con rạch, bờ kênh, không những thế hoa điên điển còn được người dân nơi đây sử dụng như một loại thực phẩm “thiên ban”, sẵn có mà lại vô cùng hấp dẫn như gỏi điên điển, điên điển xào tôm, bông điên điển bún nước lèo và đặc biệt là Canh chua bông điên điển. Bông điên điển vừa ngọt vừa bùi, cá bông lau ngọt và béo ngậy, vị chua của me, vị cay nồng của ớt, màu vàng tươi của hoa tạo nên sự hấp dẫn cho món canh chua. Tất cả các vị chua, cay, ngọt hòa với mùi thơm ngào ngạt bốc lên cùng với màu sắc hấp dẫn kia nữa, giục giã đôi đũa gắp, chén cơm vơi, ngon không tài nào tả xiết.

Nguyên liệu cho món canh chua bông điên điển gồm có

  • 300 gam bông điên điển tươi
  • 500 gam cá bông lau
  • 50 gam me vắt
  • 1 củ tỏi, rau om (rau ngổ), ngò gai, 1 trái ớt tươi
  • Gia vị: Đường, mắm, muối, hạt nêm

Cách chế biến món canh chua bông điên điển

  1. Cá bông lau làm sạch, rửa cá với nước muối loãng để cá không bị tanh, cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
    Sơ chế cá bông lau canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển So che ca bong lau
  2. Bông điên điển nhặt bỏ cọng, rửa thật sạch, để ráo.
    Sơ chế bông điên điển canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển So che bong dien dien
    Rau om, ngò gai rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ.
    Ớt tươi rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt lát.
    Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
    Bạn ngâm me vắt trong nước nóng để me tan ra rồi lọc me lấy nước cốt.
  3. Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho tỏi bằm vào phi vàng rồi bạn trút tỏi ra bát.
    Tỏi phi canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển Toi phi
    Vẫn chiếc nồi đó, bạn cho vào nồi 500 ml nước nấu sôi. Tiếp theo bạn cho nước cốt me vào. Đợi nước sôi trở lại, bạn cho cá bông lau vào, nêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm. Cá sôi, bạn cho nhỏ lửa để cá chín dần, ngọt thịt.
  4. Bạn xếp bông điên điển vào bát, xếp cá bông lau lên trên sau đó chan nước canh đang sôi lên trên. Bạn rắc tỏi phi vàng, rau om, rau ngổ xắt nhỏ lên trên, cuối cùng là vài lát ớt tươi là có thể thưởng thức rồi.
    Nếu cá hơi nhạt, bạn có thể chấm kèm nước mắm ngon nhé!
    Canh chua bông điên điển canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển Canh chua bong dien dien

Bạn có thể thay cá bông lau bằng cá rô, cá linh, cá hú hoặc loại cá mà bạn thích nhé!

Bạn có thể tham khảo món Canh chua lươn ngon tuyệt vời để chiêu đãi gia đình nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng cùng món canh chua bông điên điển!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chà bi cream Cá Kho Cá cơm mì tôm bơ lợi ích công thức đậu hũ non sốt nấm công thức cơm nắm hình chú cừu là chanh bong tuyet Đau dạ dày nhẫn bánh crêpe xoi xoai Thịt kho quet món chiên bò xào ớt thực phẩm phấn chấn cà chua ớt món chay Hoc nau ăn chả đậu nấm Từ Thịt gà chat beo coc non cá nấu chua hÃƒÆ t mì xào tôm sốt bơ tỏi me sốt thịt bò thưc đơn tất niên bà nh kem tôm nõn đùi gà kho muc ong sot cay Dau hu hap cocktai cây thông Noel Rau bó xôi ca kho chien gion banh troi nau bun canh chua ngon tự may ví Giải Nhiệt Nước Ngoài chã Mực khô Điểm tâm Miền Trung gia vị uc vit thom ngon nộm miến gà 同行龙 mứt trái sim bánh mì kẹp cách nấu ăn ngon Bánh tuyết từ thịt bò cach nâu banh canh ngon paparoti muối sả ớt mix lạc muc tam chua ngot riêu cua quá thịt hun khói gà xào măng cach nau che 3 mau chocolate chả cá chiên xù xà lách Làm sinh tố khoai nướng sup bap cua cách rửa rau củ quả sạch bi do kho tuong ngon bánh mochi gỏi bông cải chẠSu su bo xao satê Trung Quốc gỏi lá mía heo Menu quan trọng Mut vo buoi thị gà xiên nướng đậu bắp xào ớt cay bữa cơm ngon ức gà chiên chao tom bà nh tà o dau ve xao khoai lang đậu săng sức khỏe đậu ban sởi bo sot vang thanh hóa cach lam kem chocolate canh nấm nấu mướp gỏi đậu que goi bon bon vang nấm đông cô chuối xanh xào lá lốt Ca ri ca công thức kem sữa chuối thit ba chi cac mon mi ngon ca nấu bỗng chuối xanh cach kho ca nuc ngon nước ép cà rốt lựu Những món ăn lên ngôi trong ngày nắng tôm xốc tỏi bao tử nấu ngũ vị mứt củ cải chả cá thu tẩm nghệ Cá cơm kho cách nấu canh cá trê dưa cải Tráng Miệng làm đậu hủ salad gÃƒÆ nước mía